mléko je potravou, kterou by měla po narození přijímat všechna mláďata savců. Toto krmivo poskytuje potřebné živiny a imunitu pro potomky různých druhů. Jakmile proces laktace skončí a dojde k odstavení, savci přestanou pít mléko. S výjimkou člověka, který konzumuje mléko jiných zvířat.
V tomto článku na našem webu vysvětlíme jak krávy produkují mléko a odpovíme na otázky jako: Jak dlouho dává kráva mléko kráva? o Kolik mléka vyprodukuje kráva denně?
Struktura kravského vemena
Stejně jako všechny ostatní savčí samice jsou i krávy schopny přeměnit živiny získané stravou namléko pro její telata Vemeno krávy je rozděleno do čtyř oddílů, každý s bradavkou, která uvolní mléko, až přijde čas.
Uvnitř těchto oddílů jsou některé mléčné žlázy vysoce prokrvené cévami, krev transportuje živiny sem, kde se přeměňují do mléka. Konkrétně se krev dostává do struktur nazývaných alveoly,v každém ze čtyř oddílů vemene, které tvoří mléčnou žlázu, opouští živiny, aby se vytvořilo mléko a pak se vrací ke svému obvyklému toku.
K produkci kilogramu mléka musí mléčnými žlázami projít 400 až 500 litrů krveProtože laktace je pro samice kritickým obdobím, potřebují dodatečný přísun živin ve stravě, aby produkovaly dostatek mléka pro tele, aniž by ztratily své dobré zdraví. Množství mléka, které může kráva produkovat za den, bude záviset na mnoha faktorech, jako je plemeno, věk, zdravotní stav, strava, environmentální stres atd. Ale pohybují se kolem 20 litrů za den
Produkční cyklus kravského mléka nebo laktace
Laktace neboli cyklus produkce mléka je rozdělen do čtyři období: mamogeneze, laktogeneze, galaktopoéza a involuce. Každé z těchto období je přísně regulováno třemi různými skupinami hormonů: reprodukční hormony (estrogeny, progesteron, laktogen-placentární, prolaktin a oxytocin), hormony metabolismu (růstové hormon, kortikosteroidy, hormony štítné žlázy a inzulin) a lokálně produkované hormony (prolaktin, parathyroidní peptid a leptin).
Mamogeneze
Začíná v 35 dnech vývoje plodu krávy, to znamená, že když se kráva ještě nenarodila, končí struky a dobře diferencované kanálky. V pubertě ženy procházejí změnami na úrovni žláz, které se stávají tloušťkou v souvislosti s estrálním nebo tepelným cyklem.
Později, když kráva zabřezne, růstové hormony, pohlavní hormony (estrogen a progesteron) a prolaktin způsobí růst a ztluštění mléčných žláz. Vyvíjí se pravá tkáň, která bude schopna produkovat mléko.
Laktogeneze
Během tohoto období se začnou diferencovat epiteliální buňky, které budou produkovat sloučeniny nezbytné pro tvorbu mléka. V této době působení dvou sad hormonů znamená, že mléko se tvoří až na konci gestace, kdy se díky prolaktinu začne tvořit mlezivo nebo první mléko..
Galaktopoéza
Galaktopoéza je transport mléka z alveolů přes vývody do bradavek. Nejdůležitějším hormonem v této fázi je oxytocin.
Involuce
Involuce je postupná regrese mléčných žláz, jakmile doba laktace skončí V masném průmyslu se odstav telat provádí, přibližně ve 3 měsících. V mlékárenském průmyslu dojnice nesají telata, poté, co vypijí mlezivo nebo první mléko, jsou krmeny koncentrovanou krmnou syrovátkou.
Reprodukční cyklus dojnic
Napadlo vás někdy, jestli krávy dávají mléko, aniž by měly telata? Odpověď je ne. Aby kráva produkovala mléko, musí nejprve proběhnout březost a následné otelení. Kráva navíc mléko nepustí jen tak, vyžaduje podnět. Nejpřirozenějším stimulem je pohled na vaše tele nebo jeho sání na vašich strucích. V mlékárenském průmyslu to není možné, protože telecí sliny by stoupaly do kanálků, kontaminovaly by je a mléko by se tak stalo nevhodným pro lidskou spotřebu. Z tohoto důvodu bylo rozhodnuto použít jiné méně přirozené podněty, jako je masáž vemene
Pokud kráva trpí stresem během dojení, bude produkovat adrenalin, který radikálně sníží produkci mléka.
Produkce mléka se rozběhne až po otelení a obvykle netrvá déle než 10 týdnů, je nutné, aby kráva jednou rok, krátce po porodu začíná estrus a znovu otěhotní, dokud se jí ještě tvoří mléko. Z tohoto důvodu se reprodukční cykly dojnic vzájemně překrývají a zůstávají sotva 2 měsíce bez dojení (pozdní březost) a mléčných žláz, aby se připravily na další cyklus.
Po otelení, pokud má kráva dobrou stravu, se říje může objevit po 30 dnech, ale pokud v této době otěhotní, může nasměrovat živiny do vyvíjejícího se embrya a snížit produkci mléka. Chovatelé tak s provedením páření nebo asistované reprodukce počkají asi 8 týdnů a v dojení budou pokračovat dalších 24 týdnů. Ponechat na konci březosti období sušení vemen, aby se nesnížila tvorba a kvalita mléka dalšího cyklu.
Zkrátka kráva rodí, začíná dojit. Po 60 dnech znovu otěhotní. Mléko se dojí dalších přibližně 300 dní. Vemena se nechají 50 dní sušit a dojde k dalšímu otelení.
Zdravotní problémy dojnic
Některé běžné nemoci skotu souvisí s produkcí mléka. dobrý zdravotní stav krav je nezbytný pro produkci mléka. Hlavní nemoci nebo neduhy, kterými trpí dojnice, obvykle pocházejí z špatného zacházení a zneužívání
Nejběžnější patologie jsou:
- Mastitida: Toto je nejčastější problém. Obvykle se objevuje u krav spojených s průmyslem vysoké produkce mléka. Skládá se z infekčního a zánětlivého procesu mléčných žláz a musí být naléhavě léčen. Je způsobena ucpáním vývodu žláz nebo infekcí.
- Kruchlost: Kulhání u krav je velmi časté onemocnění, ať už v mlékárenském nebo masném průmyslu. Vyskytuje se, když zařízení, kde se krávy nacházejí, nejsou vhodná, jako jsou kluzké podlahy. Nejčastější příčinou je ale nedostatek odpočinku zvířat, která netráví potřebné hodiny vleže.
- Nemoci související s porodem: dystokie, zadržená placenta, endometritida, puerperální horečka, ketóza a posunutý slez.
