brokolice (Brassica oleracea var. italiaca) je zelenina patřící do čeledi Brassica, kam patří také květák, odrůdy zelí, růžičková kapusta, rutabaga a kapusta neboli „čínská brokolice“. Je to optimální plodina pro mírné podnebí, takže intenzivní teplo jejímu růstu neprospívá. Brokolice na první pohled zaujme svými velmi živými zelenými větvemi. A na patře je vynikající nejen pro svou příjemnou chuť, ale také pro svou jedinečnou texturu.
Kromě svého možného využití v kuchyni má brokolice řadu prospěšných vlastností nejen pro naše zdraví, ale i pro organismus mnoha domácích ptáků. V tomto článku na našem webu představujeme Výhody brokolice pro kanárky a naučíme vás, jak ji používat k doplnění stravy vašich ptáků. Nenechte si to ujít!
Výživové složení brokolice
Před uvedením přínosů brokolice pro kanárky je důležité, abyste znali nutriční složení této zeleniny, abyste lépe porozuměli jejím účinkům na tělo. Podle databáze USDA (United States Department of Agriculture) 100 gramů brokolice obsahuje následující živiny:
- Energetická hodnota: 34 kcal
- Voda: 89,3 g
- Protein: 2,82 g
- Celkový tuk: 0,37 g
- Sacharidy: 6,64 g
- Celkové cukry: 1,7g
- Celkové vlákno: 2,6 g
- Vápník: 47 mg
- Železo: 0,73 mg
- Horčík: 21 mg
- Mangan: 0,21 mg
- Fosfor: 66 mg
- Draslík: 316 mg
- Zinek: 0,41 mg
- Vitamín A: 31μg
- β-karoten: 361 Μg
- Vitamín C: 89,2 mg
- Vitamin B1 (thiamin): 0,071 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,117 mg
- Vitamin B3 (niacin nebo vitamin PP): 0,639 mg
- Vitamín B5 (kyselina pantothenová): 0,573 mg
- Vitamín B6: 0,175 mg
- Vitamín B9 (kyselina listová): 63μg
- Vitamin E: 0,78 mg
- Vitamín K: 101,6μg
Vlastnosti brokolice pro zdraví
Výhody brokolice přesahují všeobecnou víru a cenné „babské léky“. Různé vědecké studie prokázaly pozitivní vliv pokračující konzumace brokolice na lidské tělo a také ptáky Níže shrnujeme hlavní přínosy brokolice:
1. Protirakovinné vlastnosti
Pro svůj vysoký obsah sirných sloučenin a přírodních antioxidantů vykazuje brokolice důležité protirakovinné vlastnosti. Různé výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace brukvovité zeleniny, jako je brokolice, je účinná při snižování rizika vzniku různých typů rakoviny, jako je prsa, prostata a plíce.[1]
Studie provedená v časopise Oncogenesis však ukázala, že sloučeniny síry v brokolici jsou také schopné nejen vyvolat smrt rakovinných buněk, ale také zabránit abnormálnímu růstu buněk, které způsobují nádory. tím, že chrání DNA před oxidačním stresem. [dva]
Kromě toho, protože obsahuje významný obsah chemické sloučeniny zvané indol-3-karbinol, brokolice pomáhá předcházet poškození buněk a stimuluje opravu DNA. [3]
dva. Hepatoprotektivní vlastnosti
Nedávné studie provedené University of Illinois ve Spojených státech prokázaly „novou“hepatoprotektivní vlastnost, která dosud nebyla brokolici připisována. Pomocí laboratorních testů vědci zjistili, že konzumace brokolice 3 až 5krát týdně je prospěšná při prevenci rozvoje hepatocelulárního karcinomu (lépe známého jednoduše jako „rakovina jater“) a nemastných jaterních onemocnění.alkohol, což odhaluje vysokou úmrtnost u lidí. Kromě toho také pozorovali značné snížení koncentrace nádorových buněk v jaterní tkáni postižené karcinomem. [4]
3. Antioxidační a kardioprotektivní vlastnosti
Brokolice obsahuje velké množství přírodních antioxidantů, jako je vitamín C, flavonoidy a glukosinoláty Působení těchto sloučenin v těle inhibuje oxidaci LDL cholesterolu a zabraňuje ulpívání plaků na tento „špatný cholesterol“. na vnitřních stěnách tepen.
Arterioskleróza (jedna z hlavních příčin kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice) začíná oxidací molekul LDL cholesterolu, což vede k akumulaci lipidů a nerozpustných plátů uvnitř tepen, což narušuje krevní oběh a zhoršení okysličení těla. Proto se doporučuje pravidelná konzumace brokolice, ať už ve stravě nebo prostřednictvím doplňků, k prevenci arteriosklerózy a snížení rizika srdečních chorob, infarktu myokardu, kardiovaskulárních příhod (CMP) a mrtvice.
4. Trávicí vlastnosti
Brokkolice je zelenina velmi bohatá na vlákninu, proto její pravidelná konzumace stimuluje střevní průchod, podporuje trávení a působí jako silný domácí lék na zácpu Na druhou stranu jsou tato vláknina spojena se žlučovými kyselinami produkovanými játry, které usnadňují trávení tuků a snižují hladinu cholesterolu v krevním řečišti.
Když konzumujeme potraviny bohaté na tuky, uvolňují se žlučové kyseliny (které mají ve svém složení molekuly cholesterolu), aby emulgovaly molekuly tuku v trávicím procesu, který probíhá ve střevě. Vlákna jsou schopna se spojit se žlučovými kyselinami a podporovat vylučování cholesterolu stolicí, čímž brání jeho zpětnému vstřebávání tělem. Tato akce snižuje zásoby žlučových kyselin (a následně i cholesterolu) a „nutí“tělo metabolizovat cholesterol, který je dostupný v krvi. [5]
Jednoduché shrnutí: vláknina přítomná v brokolici nejen zlepšuje trávení, ale také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. To znovu potvrzuje, že brokolice je vynikajícím spojencem pro prevenci příznaků demence a kardiovaskulárních onemocnění, protože její rozvoj je spojen s hromaděním cholesterolových plaků v cévní struktuře.
Indikace a výhody brokolice pro kanárky
Po přečtení všech vlastností a výhod, které brokolice může mít, pravděpodobně budete chtít vědět, jak přímo ovlivní vaše ptáky. Čti dál!
- Posilujte imunitní systém: Brokolice je bohatá na vlákninu, minerály (železo, vápník, hořčík atd.) a vitamíny (A, C, K, komplex B), základní živiny pro posílení imunitního systému. Jeho složení je mimořádně aktuální k prevenci avitaminózy a dalších běžných onemocnění kanárů. Kromě toho je vitamín A také vynikajícím spojencem pro zrak vašich ptáků. Jednou z možností může být bezpochyby brokolice pro novorozené kanárky, ale je důležité, aby odborník uvedl, jak ji v těchto případech nabízet.
- Zlepšit trávení a střevní průchod: vysoký obsah vlákniny v brokolici také pomáhá zlepšit střevní průchod a působí jako přírodní lék na zácpu, častý problém u domácích ptáků.
- Boj proti infekcím a virům: Brokolice nabízí významné koncentrace kvercetinu a kaemperolu, dvou flavonoidních sloučenin, které demonstrujíprotizánětlivé, antibiotické, antivirové, kardioprotektivní a antidepresivní vlastnosti [1] Tyto vlastnosti jsou vynikající pro prevenci mnoha infekčních procesů, které může ovlivnit zdraví kanárů, jako je kolibacilóza a CDR (chronické respirační onemocnění). Jeho protizánětlivý účinek také pomáhá při léčbě dny, chronického onemocnění, které obvykle s určitou frekvencí postihuje kanárky.
- Předcházení chronickým a degenerativním onemocněním: antioxidační vlastnosti flavonoidů přítomných v brokolici jsou životně důležité pro boj s volnými radikály, předcházení poškození buněk a degeneraci a kardiovaskulární onemocnění.
- Krása a fyzická odolnost: vysoký obsah vitamínů a minerálů v brokolici má pozitivní vliv na regeneraci pokožky a tvorbu tkání. Proto je jeho zavedení do stravy kanárů prospěšné pro zlepšení jejich fyzické odolnosti a vzhledu jejich peří.
- Boj proti anémii: vitamín K, který brokolice nabízí, když je podáván v mírných dávkách, pomáhá bojovat a léčit anémii u kanárů.
- Reprodukční zdraví: Brokolice poskytuje kanárům kyselinu listovou (vitamín B9), nezbytnou živinu pro tvorbu DNA, vývoj svalové tkáně a regeneraci buněk. Jeho podávání jako doplněk během březosti pomáhá zachovat dobrý zdravotní stav samic a připravit je na snášku. Kromě toho je nezbytné zabránit deformacím a snížit úmrtnost kuřat.
Nežádoucí účinky a kontraindikace brokolice
Možná jste se dostali až sem a přemýšleli jste, zda brokolice není pro kanárky škodlivá. Stejně jako u mnoha jiných potravin může zneužívání této zeleniny způsobit některé vedlejší účinky. Vláknina přítomná v brokolici může při nadměrné konzumaci způsobit průjem Na druhou stranu, jelikož je tato zelenina velmi bohatá na vitamín K (který má antikoagulans ), nadměrný příjem může zvýšit riziko krvácení a vnitřního krvácení.
Jak krmit kanárskou brokolicí?
Teď, když známe výhody, jak připravit brokolici pro kanárky? Odhaduje se, že když brokolici uvaříme, tato zelenina ztratí asi 80 % svých prospěšných vlastností. Z tohoto důvodu je ideální nabídnout syrovou brokolici kanárům, při zachování všech jejích živin. Protože někteří ptáci nemusí mít zájem okusovat celou brokolici, můžeme ji nastrouhat nebo zpracovat a smíchat s jinými potravinami.
Na druhou stranu, brokolici lze také uvařit v páře na několik sekund a poté zpracovat napapilla Tato úprava může být vhodnější pro kuřata a starší kanárky, protože podporuje jejich trávení. Vždy pamatujte, že upřednostňujete potraviny organického původu a brokolici dobře omyjte, než ji nabídnete svému kanárci.
Doporučená dávka brokolice pro kanárky
Jak jsme viděli, pravidelná konzumace brokolice nabízí kanárům četné výhody. Většina chovatelů proto nabízí brokolici v střídavých dnech svým ptákům a tato frekvence může být denně, zejména u samic, během období rozmnožování, rozmnožování a držení těla..
Neexistuje však jediná, dříve definovaná dávka pro všechny kanárky. Dávka musí být přiměřená na základě účelu spotřeby, hmotnosti a zdravotního stavu každého ptáka. Proto je nezbytné, abyste se před provedením změn ve stravě svých ptáků poradili se specializovaným veterinárním lékařem. Profesionál vám bude schopen poradit potřebné množství a nejlepší formu podání, abyste dosáhli pozitivního vlivu na zdraví vašich kanárů.
